伝統の百年ライスカレー「金谷ホテル」|My Curry restaurants vol.07

出典 http://www.kanayahotel.co.jp/
 
栃木県日光市にある明治6年創業の「日光金谷ホテル」は、日本最古といわれるリゾートホテル。

日光を訪れる外国のセレブ達をもてなす社交場にもなっていた金谷ホテルは、フランス料理をいただくメインダイニングなどを備え、当時の一流グルメが集まる場所でもありました。

そんな金谷ホテルで大正時代に考案されたカレーが、いまや名物となった「百年ライスカレー」。今回のMy Curry restaurantsでは、時を超えて愛される金谷ホテルの「百年ライスカレー」をご紹介します!

 
 

100年前のレシピを再現!

出典 http://www.kanayahotel.co.jp/nkh/restaurant/maple/
 
カレー好きの間でも有名な「百年ライスカレー」は、大正時代に誕生したレシピでしたが、実はいつの間にかホテルのメニューからは消えていたのだそう。

2003年に金谷ホテルの料理場に明治期から代々受け継がれてきたレシピ集が発見され、総料理長がそのカレーを復刻再現。深みのある味わいが、大変評判になり「百年ライスカレー」と名付けられました。
 
【来訪者の声】


 
「百年ライスカレー」をいただけるのは、ホテルの1階にある「クラフトラウンジ」(2017年「メイプルリーフ」からリニューアル)。カレーはビーフ、チキン、鴨の3種類(税・サービス料込2,100円)のほか、虹マスのフライ(同 2,300円)から選ぶことができます。

 
【来訪者の声】


 
ルーは別にライスに添えて。クラシカルな姿が金谷ホテルの気品ある姿に似合います。

トロトロお肉のビーフやチキンもいいですが、鴨メニューは金谷ホテルならでは!百年ライスカレーの、少し甘さをを感じさせつつ次第にじわりと辛さが訪れる味わいとともに、ゆったり優雅に召し上がれ♪

 
 

お家で楽しむ「百年ライスカレー」

出典 http://kanayahotelbakery-shop.jp/SHOP/03002.html
 
「このカレーを持ち帰りたい」「自宅でも金谷ホテルの百年カレーを楽しみたい」と思ったら、お取り寄せできる「百年ライスカレー」はいかがでしょうか?

自宅での食べたいという数多くの要望にこたえて、金谷ホテルは「百年ライスカレー」のレトルトパックも販売中です。

「minnano(ミンナノ)」の姉妹アプリ「みんレポ」でも、憧れの金谷ホテルのカレーのご自宅体験レポをいただいています♪
 
 
【みんレポユーザーさんの声】
 
vegaさん(東京/女性)

minrepologo02
金谷ホテル
#みんレポ商品試し隊 #レトルトカレー
【商品試しレポ】
金谷ホテル 百年ライスカレー
 
税込840円、私の最高級レトルトカレーですw
2袋入りで、具とソースに分かれています。和風カレーの感じで出汁が効いているのか?甘めです。私はその後も辛さは感じませんでした。
 
とても美味しいですが、カレーというよりは、百年ライスカレーというジャンルが別にある感じで、比較してはいけないのかなと思いました。
金谷ホテルは憧れなので、いつか泊まってみたいです♪
#金谷ホテル #百年ライスカレー #みんレポカレー部 #みんレポ #みんなの地元 #栃木県 #日光

 

【minnano編集部】
2003年にカレーのレシピが見つかった時、その内容は現在世にあるカレーとはかなり異なるものでしたが、総料理長試行錯誤を重ね、かつてのカレーを再現したのだそう。vegaさんが「百年ライスカレーというジャンル」と感じられた所以かもしれませんね。
 
独特の風味を特殊製法でそのままレトルトパックにしたカレーは、金谷ホテルの流儀に従い、カレーソースと具材は別パック。どちらも混ぜずに温めて、ライスの上にまず具材をのせ、その上からカレーソースをかけて召し上がってくださいね。
 
金谷ホテルのオンラインショップでは1個で税込951円!贈り物として購入される方も多いそうですよ♪

 

【商品情報】
百年ライスカレー(ビーフまたはチキン&マッシュルーム)
内容量:220g/1箱
1個から選択可能!金谷ホテル通信販売はこちら!
箱入りで贈答品にも!金谷ホテルベーカリー オンラインショップオンラインショップはこちら!

 
 

クラシックリゾートで”大人様ランチ”を楽しんで

出典 http://www.kanayahotel.co.jp/nkh/appeal/
 
日本にバケーションやリゾートといった言葉もないころから、ホテルとして歩み始めた「日光金谷ホテル」。ご自宅でカレーを楽しみつつも、古き時代の趣を残す洋館は、いつかは訪れてみたい場所ですね。

日本を代表する世界遺産「東照宮」などを訪れる際に、まずは1階「クラフトラウンジ」に立ち寄って、「百年ライスカレー」を召し上がってみてはいかがでしょうか。

「ドイツ:ロンネフェルト社」の最高級紅茶や、金谷ホテルパティシエ特製のケーキのほか、ハンバーグ・虹鱒のフライなどをワンプレートに盛り付けた大人のための「大人様ランチ」もいただけます♪

 
 

【店舗情報】
店名:日光金谷ホテル「クラフトラウンジ」(ホームページ
住所:栃木県日光市上鉢石町1300 本館1F
営業時間:9:30〜17:00(L.O.)
 ※百年ライスカレーは11:00〜17:00(L.O.)

 
 

まとめ


伝統の百年ライスカレー「金谷ホテル」いかがでしたか?

まるでタイムスリップしたかのような歴史情緒あふれるホテルでいただく由緒あるカレーは、思い出のランチにもなりそうですね!レトルトカレーもちょっとしたごちそうになりそうです♪

「百年ライスカレー」を召し上がられたレポはもちろん、「金谷ホテル」のレポもどうぞお待ちしています!

これからも、「minnano」「みんレポ」「カレー部」をよろしくお願いいたします。