フランスパンの神様が伝える「ビゴの店」|My favorite bakery vol.8

「ビゴの店」とは?

今や日常の食卓でもおなじみとなったフランスパン(バゲット)。本場の味のフランスパンを日本に広めたのは、兵庫県芦屋市に本店を置くパン店「ビゴの店」を創業したフィリップ・ビゴさんといわれています。

日本で外国人初の「現代の名工」に選ばれ「フランスパンの神様」とも呼ばれたビゴさんが伝えたパンは、今でも・・・続きはこちらから