【この差】上地雄輔も気になる♪岐阜県「モーニングサービス」の差|「東京」と「ふるさと」の差

専門家:牧野義春(岐阜県喫茶協同組合 事務局長)

 

【この差】は…
〇 東京都 喫茶店のモーニングサービスに「茶碗蒸し」が付かない
〇 岐阜県 喫茶店のモーニングサービスに「茶碗蒸し」が付くか どうか

【この差】のポイント!

〇昭和40年代頃からのはじまり、根付いたモノ!

「モーニングサービス」に「茶碗蒸し」?

東京都のモーニングは「パンとコーヒーだけ」。

岐阜県のモーニングは「パンとコーヒー」だけでなく、「茶碗蒸し」も必ずついている!

実際に、岐阜県の喫茶店でモーニングを注文したところ、取材したお店のモーニングサービスには、パンとスパゲティ、サラダ、そして、なぜか、みたらし団子と「茶碗蒸し」が付いてきた!

店員さんに確認すると、「どうしてって言われても、生まれた時から喫茶店に行けば茶碗蒸しが付いていたので、何でそんな事を聞くのか意味がよくわからない」とのこと。

他の喫茶店でも、モーニングサービスを注文してみたが、

調査した10軒全ての喫茶店で、モーニングサービスに茶碗蒸しがついていた!

岐阜県の「モーニングサービス」には「茶碗蒸し」が付いている理由とは?

岐阜県で、モーニングサービスに「茶碗蒸し」が付けられたのは、昭和40年代頃。

諸説あるが岐阜県では、お正月やめでたい時に「茶碗蒸し」を食べる風習がある。

その「茶碗蒸し」をモーニングサービスにつけたところ、

お客さんが大変喜ばれるので、それが根付いたのではないかと言われている。

 

【minnano編集部】
私は「茶碗蒸し」が好きなので、嬉しいですが、スタッフのなかにはコーヒーとは合わないのでは?との声も!

喫茶店が多く「喫茶店王国」で知られる岐阜県!是非、岐阜県に訪れた際は、モーニングサービスを食べてみたいです♪

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※「この差って何ですか?(2019年7月9日放送)」をチェック!!専門家のわかりやすい解説と出演者のトークが楽しめますよ!!

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