【この差】夏バテに効果的な山芋の食べ合わせは?~「マグロ」と「そば」どっち!?

 
専門家:白澤卓二(白澤抗加齢医学研究所 所長)
 

 

山芋と食べ合わせがいいのは・・・
 A:マグロ

 

夏バテに効果的な「山芋」

「山芋」は、昔から滋養強壮に良いと言われている
それは「ムチン」というネバネバの成分のおかげ。「ムチン」は、胃の粘膜をコーティングしてくれ、タンパク質の消化吸収が良くなり、疲労回復効果がある。

 

「山芋のとろろ」の最強の組み合わせは「マグロ」


「マグロ」に含まれる「カルノシン」は、疲労回復効果を約2倍にしてくれる!

 

「山芋のとろろ」の効果が薄い組み合わせは「オクラ」「納豆」

「とろろ」と「オクラ」「納豆」は、「ムチン」の量が増えたということで、相乗効果はほとんどない
ちなみに「卵」を加えると「タンパク質」の疲労回復効果が高まり、夏バテに効く食べ合わせといえる。

 

【minnano編集部】
滋養強壮に効果のある「山芋」も組み合わせによってさらに効果を発揮してくれるとは驚きです!?せっかくなら、より夏バテ予防になる食べ方をしたものですね!!
みなさんのオススメ山芋レシピや夏バテ予防レシピレポ、お待ちしています♪

 

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※「この差って何ですか?(2017年7月25日放送)」をチェック!!
(配信準備中の場合や都合により放送できない放送日があります。ご了承ください。)