【みんレポ ラーメン部】食べたいラーメンレポ 3選 Vol.9(東京・新宿編①)

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今回【みんレポ ラーメン部】ご紹介するオススメのラーメン店は、「東京・新宿編」です。
日本一の繁華街 歌舞伎町を有する新宿!眠らない街 新宿!
そんな新宿でサラリーマンや旅行客など、みんなを笑顔にさせている名店の「ラーメンレポ」をご紹介します。

食べたいラーメンレポ(その1)

やすさん(東京/男性)の投稿

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麺や庄の gotsubo「塩らーめん」

庄のgotsuboMENSHO系列の店です。店名とおり店内は狭くなっています。
 
動物と牡蠣などを使ったスープは、透き通っていて油が綺麗に光っています。最初は牡蠣の風味が感じられその後動物系の旨味が出てきます。牡蠣や煮干しに鶏や豚などを使っているとの事で様々な旨味がありなかなかいいと思っていたら、真ん中にニンニクチップが浮いていて、それを混ぜたところニンニクチップの風味に支配されてしまいとても残念でした。わりと繊細な清湯スープなので、ニンニクチップはいかがなものかと思ってしまいます。
 
麺は、全粒粉の細麺ストレートでこれはうまくスープとの相性もいい感じです。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギなどです。チャーシューは低温調理されたものでとてもうまくメンマはまあまあでした。
【minnano編集部】
透き通ったスープ越しにみるチャーシューってすごく美味しそうに見えますよね。牡蠣の旨味のスープを是非飲んで見たいです!
【店舗情報】
店名:麺や庄の gotsubo(食べログ
住所:東京都新宿区新宿1-32-15 エムズ新宿御苑 1F
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:30
定休日:日曜日
最寄駅:東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅徒歩3分、新宿御苑前駅から265m

食べたいラーメンレポ(その2)

やすさん(東京/男性)の投稿

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焼きあご塩らー麺 たかはし「背脂醤油らー麺」

 

 アゴを使ったらーめんをメインに提供する店です。今回は久々の訪問で、未食の「背脂醤油らー麺」を。このらーめんは、新潟のご当地らーめんのひとつである「燕三条系らーめん」になります。
 
 スープは煮干しベースで、表面には背脂が浮いています。見た目は、脂っこそうですがサラッとしていて、背脂の脂がほどよくあり、ちょうどよくなっています。煮干しの旨味がしっかりありそこに背脂の甘味が合わさりうまいです。
 
 麺は太麺でモチモチしていてスープとも合いうまいです。トッピングのチャーシューは、脂身が多めでまあまあです。海苔や玉ねぎがほどよいアクセントになり、またいいです。
【minnano編集部】
「焼きあご」を贅沢に使用したラーメンってどんな味何がするんですかね。是非食べてみたいです!
【店舗情報】
店名:焼きあご塩らー麺 たかはし 本店 (食べログ
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
営業時間:11:00~翌5:00(L.O 4:30)
定休日:無休(年末年始を除く)
最寄駅:西武新宿駅より1分、新宿駅東口より5分

 

食べたいラーメンレポ(その3)

やすさん(東京/男性)の投稿

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新宿御苑らーめん 桜花「御膳らーめん」

 

 桜花神奈川から新宿御苑に移転してきた桜花です。
 
 鯛をベースにしたスープに、トマトを合わせています。一口目はトマトの風味が来てその後魚介の旨味が来ます。トマトはほんのり優しい味が来るという感じであっさりした鯛のスープを邪魔していません。鯛もあっさりした中にしっかり旨味が感じられてうまいです。上にのっている白いものは柚子風味のエスプーマですが、これもかなりほんのり優しい感じで、若干柚子が感じられるかなといったものです。
 
 麺は細麺でスープにも合いうまいです。トッピングの鶏肉やヤングコーンなどは別盛りになっていて御膳というだけあってご飯もついてきて最後にスープに合わせて食べます。
【minnano編集部】

「鯛をベースにトマトを合わせて」、ラーメンレポ投稿とは思えない始まりですが、ここ最近のラーメンの進化はホント素晴らしいと思います。残ったスープで御飯をリゾット風にして食べても美味しそですね。是非行って見たいです!

【店舗情報】
店名:新宿御苑らーめん 桜花(食べログ
住所:東京都新宿区新宿1-11-7
営業時間:12:30-15:00、18:00-22:00
定休日:金曜日
最寄駅:新宿御苑前駅から224m

 

まとめ

 「【みんレポ ラーメン部】食べたいラーメン 3選(東京・新宿編①)」いかがでしたでしょうか。
 行ってみたいラーメン屋さんはありましたか?

 【みんレポ ラーメン部】では、皆さんのオススメのラーメン屋さん・メニューレポを大募集です!
 今回ご紹介したお店の体験レポもお待ちしてます!!!


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