世界No.1のチョコレートケーキ「ブボ バルセロナ(bubo BARCELONA)」|My Chocolate Shop vol.15


 
「ブボ バルセロナ(bubo BARCELONA)」は、“繊細な味わいと美しさ”を兼ねそろえた、スペインを代表する高級パティスリー。創造性豊かな数々のスイーツの数々を生み出し、“デザイナーズパティスリー”とも呼ばれています。

スペインのガイドブックでも頻繁に紹介されているほどの「ブボ バルセロナ」を一躍有名にしたのは、”世界一のチョコレートケーキ”!スイーツ好きなら一度は味わってみたい逸品です♪
 
 

ブボ バルセロナ(bubo BARCELONA)とは?

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/?ref=page_internal
 
「ブボ バルセロナ」は、国際的に活躍するパティシエ、カルレス・マンペル氏と友人のキコ氏、そしてデザイナーのエルネスト氏の3人が、スペイン・バルセロナにオープンさせた人気パティスリー。

商品に合わせてバターではなくスペイン産のオリーブオイルを使用したり、地元で採れるフレッシュな食材を使ったりと、生み出されるのはオリジナリティあふれるスイーツばかり。

革新的なパッケージを組み合わせて、味だけではなく見た目にもクリエイティブな作品を生み出しています。
 
 

世界一のチョコレートケーキ「シャビーナ 」

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/?ref=page_internal
 
「ブボ バルセロナ」を象徴するのは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」において”Best Chocolate Cake(世界一のチョコレートケーキ)”を受賞した「シャビーナ(Xabina) 」。

天然のバニラシロップを染み込ませたスポンジ生地とシナモンなどのスパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地を組み合わせ、なめらかなチョコレートでコーティング。つやつやとしたケーキにマカロンをちょこんとトッピングした姿は、ため息が出るような美しさです。

バレンタインイベントや百貨店の催事への出店でも大人気!!
 
【みんレポユーザーさんの声】

フナミさん(神奈川/女性)

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世界一美味しいチョコレートケーキ

東京ecuteで、世界一美味しいチョコレートケーキと呼び込みの声にチラッと見ると、きらきら眩しいばかりに光ったケーキと目があってしまった。
シャビーナという名のバルセロナに本店構えるbuboのチョコレートケーキ。もちろん自分へのバレンタインプレゼント。
甘さ控えめで大人のチョコレートケーキ。繊細なチョコレートの美味しさ感じられた。
マカロンも可愛いだけでなく、チョコレート入って美味しい。

 

まいさん(神奈川/女性)

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シャビーナ

横浜タカシマヤで開催されているAmour du Chocolatに行ってきました♪
写真①今回新登場のブボ バルセロナ
お店で食べて大好きだったシャビーナが、各日100点限定~30日が結婚記念日だったのにかこつけて、勿論購入(#^.^#)
世界一のチョコレートケーキと言われるシャビーナ、やっぱり美味しい♡表参道まで行かずして買える~催事って嬉しいですね♪
(一部抜粋)

 

カコさん(東京/女性)

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シャビーナ

横浜に行ったので、まいさんレポでチェックしていた横浜タカシマヤ Amour du Chocolat!にも寄り、ブボバルセロナのシャビーナを買ってきました。
気を付けて持ち帰ったつもりだったのですが、少し溶けて?しまい、ダラ~となったところを何とか隠した写真です…
2枚目:そんな事もあろうかと、買って直ぐに撮っておいた写真。周りのチョコがとにかく美味しくて、中は色々な味が混ざりあい、特に底の部分のカリカリしたところがスパイシーな香りも感じられ、チョコとのハーモニーが最高でした。
(一部抜粋)

 

【minrepo編集部】
「みんレポ」には、チョコレートの催事が増えるバレンタインの時期に、「ブボ バルセロナ」のレポをたくさんいただきました!実は「シャビーナ」のお値段は1個864円(税込)。特別なプレゼントとしてもぴったりですね♪
 
イベント出店のお知らせは、「ブボ バルセロナ」のFacebookをチェック!

 
 

日本旗艦店は表参道にオープン

出典 http://www.bubo.es/
 
催事が待てない!そんな方は、2017年に表参道に日本初上陸を果たした「ブボ バルセロナ」の直営店へ!

全面ガラス張りの店内では、「シャビーナ」だけでなく本国で人気のあるスイーツも多数ラインナップ。
 

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/
 
やわらかいトンカ豆の甘さとバニラクリーム、香ばしいフィナンシェ生地がとても味わい豊かな”ナメラカ(NAMERAKA)”は、日本語の語感にぴったりな、なめらかなバニラクリームが魅力です。
 

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/
 
毎朝焼き上げている、ブランチやおやつにぴったりなヴィエノワズリー。サクサクのクロワッサン生地にナッツペーストのジャンドゥーヤを挟み込んだ「ジャンドゥージャ ラビオロ」は、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」でも即日完売していたほどの人気。
 
【来訪者の声】


 
「シャビーナ」だけでなく、バレンタイン限定で販売された「ブレイクマイハート」で「ブボ バルセロナ」を知った方もいるのでは?付属のハンマーでハートを壊すと、中からカラフルなハートのボンボンショコラが登場する、遊び心たっぷりのチョコレ-トです♪
 
 

ランチもOK!カフェレストラン

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/
 
せっかく表参道店に来たのなら、2階の明るいカフェレストランでゆったりと過ごしてみてはいかがでしょう。
 

出典 https://www.facebook.com/bubojapan/
 
美しいプレートにスイーツとの相性を考えたドリンク、そしてオリジナルカフェメニューとしてハンバーガーも用意。肉汁あふれるビーフパティが食欲をそそるハンバーガーは、 “bubo”のロゴがポイントです♪
 
 

【店舗情報】
店名:bubo BARCELONA(ブホ バルセロナ)表参道店(ホームページ
住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道 B棟
営業時間:11:00~20:00(カフェL.O.19:30)
定休日:不定休

 
 

まとめ


世界一のチョコレートケーキがいただける「ブボ バルセロナ(bubo BARCELONA)」いかがでしたか?

一度はいただいてみたい「シャビーナ」はもちろん、斬新でスタイリッシュなデザインの新作スイーツは、発表されるたびに話題となるお店です。

公式オンラインショップでは、くちどけ豊かなボンボンショコラや大粒のナッツが入ったチョコフルーツシリーズなども購入可能。独創的なチョコレートをすぐにいただきたい方は、ぜひご利用くださいね。
 
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